🦇 Jak Zrobić Kwiaty Z Lukru Królewskiego

Poznaj technikę lukrowania kolorowych małych wypukłości i malowania ich barwnikami żelowymi. Zobacz, jak cudowne efekty możesz uzyskać, na przykładzie laleczki Dorotki. W tym szczegółowym kursie nauczę Cię krok po kroku, jak pięknie udekorować laleczkę kolorowymi lukrami a potem domalować szczegóły za pomocą barwników żelowych.

Strona główna Do czytania Praktyczne porady i ciekawe produkty Jak przygotować wyjątkowy tort z okazji I Komunii Świętej Dodano: 2016-04-06 Pani Ewa Bartnik zajmuje się tworzeniem i zdobieniem ciast i tortów. Specjalnie dla klientów opisała, jak efektownie, ale w prosty sposób, udekorować tort komunijny. Wiadomo, że to wyjątkowa okazja dla dziecka i rodziców, warto więc uświetnić ten dzień specjalnym ciastem, który podkreśli wagę I Komunii Św. Zapraszamy do lektury :) Moja propozycja to piętrowy, bogato zdobiony kwiatami tort, który wystarczy na przyjęcie dla ok. 30 osób (powinno nawet coś zostać...). Jeśli wydaje Wam się, że takie torty mogą zrobić tylko profesjonaliści z najlepszych cukierni, to jesteście w błędzie :) Wystarczy odrobina cierpliwości, trochę fantazji, kilka foremek oraz dobrej jakości masa cukrowa (lukier plastyczny). O ile fantazję i cierpliwość musicie znaleźć w sobie, to o resztę nie musicie się martwić - bo to wszystko ma dla Was Dekoracja będzie pasować praktycznie do każdego rodzaju tortu, ale warto pamiętać o kilku rzeczach: łatwiej udekorować lukrem tort, który jest zrobiony z ciasta z dodatkiem masła (ucierane), niż z lekkiego biszkoptu, który może tracić kształt; tort może być przełożony dowolnym kremem, ale jego wierzch i boki muszą być szczelnie pokryte kremem maślanym - inaczej masa cukrowa nie będzie się trzymać; pamiętajcie też, aby nie używać zbyt rzadkich mas, które mogą wypływać i przesiąkać przez dekorację Tort na zdjęciu składa się z dwóch pięter - dolne przygotowane na bazie ciasta upieczonego w tortownicy o średnicy 24 cm, górne - 20 cm. Dekoracja krok po kroku Każde piętro tortu przygotujcie osobno, pamiętając o tym, aby było szczelnie pokryte kremem maślanym. Przed dekorowaniem, dobrze jest torty trochę schłodzić, aby masa nie rozpuszczała się i nie 'brudziła' białego lukru. Białą masę cukrową (ok. 1 kg) zagniećcie i wyłóżcie na matę silikonową posypaną cukrem pudrem. Masę rozwałkujcie równomiernie do grubości ok. 4-5 mm (najlepiej długim, plastikowym wałkiem) w kształt koła (równe wałkowanie ułatwiają okręgi narysowane na stolnicy). Pamiętajci, że koło musi być sporo większe od tortu, tak aby lukier pokrył również jego boki. Delikatnie przenieście rozwałkowaną masę na dolne piętro tortu, ułożone uprzednio na tekturowym podkładzie. Teraz trzeba lukier dokładnie przykleić - zaczynając od środka tortu, rękami lekko dociskajcie i wygładzajcie lukier, kierując się ku brzegom, na końcu wymodelujcie boki. Cały czas należy pilnować, aby masa się nie fałdowała oraz żeby nie powstały pęcherze powietrza.* Następnie ostrym nożem należy odciąć resztę lukru. Jeśli jest częściowo zabrudzony kremem maślanym - odetnijcie te części, a pozostałą, czystą masę ponownie zagniećcie na stolnicy. Na dolne piętro, które jest już pokryte masą cukrową, ułóżcie drugi, mniejszy tort. Pozostałą masę cukrową (w razie, gdyby było za mało, trzeba jej nieco dołożyć) rozwałkujcie na kształt koła i pokryjcie nią górne piętro tortu. Pozostałą masę znowu trzeba odciąć. Podczas pokrywania tortu masą, miejsce odcięcia lukru z reguły wychodzi trochę nierówno. Aby tort prezentował się elegancko, dobrze jest te miejsca udekorować - w moim torcie użyłam w tym celu kuleczek ('pereł') zrobionych z resztek masy cukrowej. Kuleczki robi się bardzo łatwo - tak samo, jak z plasteliny. Trzeba tylko pilnować, żeby miały mniej więcej równą wielkość. Aby kuleczki nie odpadały od tortu, najlepiej przykleić je przy pomocy kleju do ozdób z masy cukrowej (możecie w tym celu użyć też lukru królewskiego). Pora wyciąć Hostię, która będzie centralną ozdobą tortu. Nie jest to trudne - wystarczy zwykła, okrągła foremka (w razie jej braku może być to szklanka). Kółko przyklejcie na środku górnego piętra tortu przy pomocy jadalnego kleju. Podobnie przygotowane wcześniej litery.** Teraz ułóżcie na torcie dekorację z kwiatów (wcześniej przygotowanych lub po prostu kupionych, gotowych)***. Ja większe kwiaty (róże), wkładam na wykałaczkach. Mniejsze - niezapominajki i drobne listki - przyklejam klejem jadalnym. Tak przygotowana dekoracja jest stabilna i bardzo trwała.**** Ostatni etap to przyklejenie napisu (z wcześniej przygotowanych, podsuszonych liter). * Jeśli nie uda się równomiernie przykleić lukru do boków - nie jest to powód do paniki! Jeśli pojawią się jakiekolwiek pęknięcia albo pofałdowania, w dalszych etapach pracy można zatuszować je, przyklejając na nie kwiaty, listki lub perełki. ** Litery na moim torcie były przygotowane bez użycia żadnych narzędzi: małe kawałeczki masy cukrowej formowałam w rękach jak plastelinę, na kształt cienkich wałeczków. Następnie formowałam z nich litery, które układałam na papier do pieczenia i odłożyłam do wyschnięcia na kilka godzin. Wysuszone litery przykleiłam do tortu przy pomocy kleju jadalnego. Aha... jeśli litery Wam się połamią, nie panikujcie! Układajcie je na torcie 'po kawałku', smarując przy tym delikatnie klejem - pęknięcia nie będą potem w ogóle widoczne. Jeśli chcecie sobie ułatwić przygotowanie liter - możecie wykorzystać gotowe szablony do masy cukrowej, dostępne w *** Jeśli chcecie przygotować kwiaty samodzielnie, musicie się za to zabrać kilka dni przed wykonaniem tortu, bo muszą dobrze wyschnąć. a) Niezapominajki robi się bardzo łatwo, potrzebna będzie tylko mała foremka w kształcie kwiatka, masa cukrowa, pręciki i klej: pręciki przetnijcie na pół, tak aby na każdym sznureczku mieć mieć kulkę z jednej strony z rozwałkowanej dość cienko masy cukrowej wykrujcie kwiatki, przy użyciu najmniejszej foremki, każdy płatek modelujcie przy użyciu narzędzia zakończonego małą kulką w każdy kwiatek wetknijcie pręcik, lekko posmarowany klejem jadalnym - tak, aby główka pręcika stanowiła środek kwiatka odłóżcie do wyschnięcia na papierze do pieczenia 'do góry nogami' b) róże są trochę bardziej skomplikowane, bo wymagają pracy etapami: najpierw pączki - z masy cukrowej należy uformować 'łezki', które trzeba włożyć na wykałaczki posmarowane klejem. Odłóżcie, aby przeschły drugi etap to pierwsza warstwa płatków: z masy cukrowej wykrójcie elementy foremką w kształcie małego lub średniego kwiatka. Płatki dodatkowo rozetnijcie nożykiem, tak aby można było je później dowolnie modelować każdy płatek z osobna trzeba wymodelować przy brzegach, przy pomocy narzędzia zakończonego kulką następnie 'kwiatek' trzeba podłożyć od spodu na posmarowany klejem, wcześnie przygotowany pączek należy przyklejać płatek po płatku, formując na kształt kwiatu róży odstawcie do wyschnięcia (dobrze jest wbić wykałaczki w coś stałego np. w styropian) następnie przygotujcie w ten sam sposób jeszcze 1 -2 warstwy - zależy od tego, jak bardzo rozwinięte róże chcecie mieć. Ja lubię kiedy w bukiecie są róże o różnych stadiach rozkwitu, dlatego zawsze przygotowuję mniej i bardziej rozwinięte oraz kilka pączków na koniec kielich- czyli zielona 'korona', którą trzeba przykleić od spodu. Ona pięknie wykończy kwiat Ostatnia faza przygotowań to liście - najlepiej wyciąć ich dużo, większych i mniejszych, tak aby pięknie dopełniły dekorację. Jeśli chcecie sobie ułatwić późniejsze krojenie tortu - można dekoracje przygotować osobno, np. na elementach ze styropianu, pokrytych lukrem plastycznym. Potem taki stroik/bukiecik cukrowy w całości się zdejmuje i można wygodnie kroić tort. Ja z reguły kwiaty wbijam pojedynczo, bo dzieci uwielbiają je wyciągać z tortu i zjadać :)

24h bardzo łatwe Porcje: 100 Jeżeli tylko bawi Was wyciskanie masy na folię to polecam, bo ciasto z własnoręcznie wykonanymi ozdobami smakuje jeszcze lepiej ;) Składniki na ozdoby z lukru królewskiego 1 białko 1,5 szklanki cukru pudru przesianego (ja użyłam przez dosypywanie jeszcze około pół szklanki, ale to sami uznacie podczas ucierania, czy trzeba cukru, czy już nie) opcjonalnie odrobina barwnika kolorowe perełki lub posypka Przygotowanie dania ozdoby z lukru królewskiego ... Białko ucierać z cukrem przez około 5-10 minut na najniższych obrotach miksera. Masa powinna być zwarta i po przerwaniu ucierania powinna dość mocno trzymać się widełek. Możecie też spróbować wycisnąć kilka rozetek, jeżeli będą tracić kształt to należy dosypać cukru pudru i dalej ucierać. Następnie masę przełożyć do rękawa i wyciskać kwiatki na płaską powierzchnię pokrytą folią aluminiową. Odstawić do wysuszenia na około 24 h. Można przechowywać w zamkniętym pojemniku do kilku miesięcy. O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY! Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej! Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy. Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie). ✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu. ✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki. ✅ Proporcje są świetnie dobrane. ✅ Składniki łatwo dostępne. ✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie. Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut! Rainbow Muffins (Tęczowe muffinki) Do wykonania tych kolorowych babeczek użyłam barwniki spożywcze w proszku, które jakiś czas temu zakupiłam na allegro. Należy pamiętać, aby dodawać barwnik po troszku do ciasta, najlepiej korzystając z suchej małej wykałaczki, gdyż wtedy masa szybciej się zabarwi. Ważne, aby każdy kolor dozować za pomocą innej wykałaczki. Żeby nie zabarwić całego mieszkania, najlepiej umieścić naczynka z... Babeczki w skorupkach Na przygotowanie tychże babeczek należy zagospodarować troszkę czasu, gdyż najpierw trzeba naszykować wydmuszki (można kilka dni wcześniej). W tym celu w jajku robimy dziurkę za pomocą np. iglicy czy gwoździa, wykonujemy otwór o średnicy ok. 2 cm. Zawartość jajka wylewamy potrząsając skorupką lub pomagając sobie wykałaczką. Po czym dobrze myjemy i zalewamy wrzątkiem, wyparzamy dokładnie na... Makuszek - ciasto z białek i maku Przy robieniu pączków zostało 10 białek, z którymi nie miałam co zrobić, a nie chciałam żeby się zmarnowały, więc postanowiłam upiec Makuszka, który piekła kiedyś moja mama, tylko że nie miałam dokładnego przepisu, ten stary gdzieś się zapodział, ale na szczęście u Majanki znalazłam idealny:) Ciasto wszystkim bardzo smakowało,a w szczególności mojej mamie i babci. Fajny makowy smaczek...

Składniki lukru: 1 białko. ok. 2 szklanek (250 ml) cukru pudru. kilka kropel soku z cytryny. dwa arkusze papieru do pieczenia. Nie jest to konieczne, ale z pewnością bardzo ułatwi pracę wydrukowanie śnieżynkowego szablonu, który znajdziecie tutaj ( klik) Białko lekko ubijamy (korzystam z ręcznego blendera z końcówka do ubijania ^{Strona główna Do czytania Praktyczne porady i ciekawe produkty Jak przygotować lukier królewski Dodano: 2018-05-14 Lukier królewski to po prostu krem do dekoracji, który zastyga. Może być stosowany do sklejenia domków piernikowych lub zdobienia ciasteczek, tworząc skomplikowane wzory. Można też przy pomocy tylek wyczarować najpiękniejsze i skomplikowane kwiaty, które w przeciwieństwie do kremu maślanego nie rozpłyną się pod wypływem ciepła. Jest idealny do dekorowania ciasteczek i pierniczków. Lukier królewski ma pewną przewagę nad kremem maślanym. Kwiaty, którymi będziemy dekorować tort można przygotować wcześniej, a gdy tort jest gotowy, ułożyć je na torcie. Kwiaty z królewskiego lukru mają długi termin przydatności do spożycia. Gdy wyschną i stwardnieją - trochę przypominają bezy, możemy je spakować do pudełka i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu nawet do 6 miesięcy. Przygotowanie lukru królewskiego jest bardzo proste. Trzeba jedynie pamiętać, by naczynia i narzędzia, przy pomocy których będziemy go przygotowywać, nie były tłuste. Jeśli wcześniej przygotowywaliśmy np. krem maślany, naczynia i mikser należy dokładnie umyć, w przeciwnym razie lukier królewski nie zastygnie. Składniki:- 3 łyżki stołowe proszku bezowego (meringue powder) - 500 g cukru pudru - 5 łyżek stołowych (75 ml) ciepłej wody Wszystkie składniki ubijamy mikserem 7-10 minut, zaczynając od bardzo wolnych obrotów, żeby proszek nam nie wyfrunął z miski. Początkowo konsystencja będzie się wydawać sucha, ale z czasem zrobi się bardziej plastyczna. Jeśli jednak po upłynięciu 7 - 10 minut lukier nadal będzie zbyt suchy, można dodać wodę, zaczynając od kilku kropel. Lukier jest gotowy, gdy po wyjęciu na trzepaczce tworzą się ostre czubki zachowujące swój kształt. W ten sposób otrzymujemy około 700 ml królewskiego lukru. Ma on idealną konsystencję do przygotowania większości kwiatów i innych dekoracji. Jeśli planujemy wykonać dekoracje o ostrych krawędziach czy kwiaty o odstających w górę płatkach, lukier powinien być gęstszy. Królewski lukier zastyga bardzo szybko, więc jeśli chcemy go użyć później, miskę należy przykryć mokrą ściereczką. Uchroni to przed tworzeniem się twardej skorupki na powierzchni. Można go również przechować w szczelnym pudełku przez dwa tygodnie. Jeśli po jakimś czasie zauważymy, że lukier oklapł i zmiękł, należy go ponownie zmiksować mikserem na niskich obrotach. Jeśli chcemy użyć jakieś dodatki (smakowe, zapachowe czy barwniki), upewnijmy się, że nie zawierają w swoim składzie tłuszczu, w przeciwnym razie lukier straci swoje właściwości. Jeśli dodajemy do lukru dodatki płynne, mogące lukier rozrzedzić, najlepiej przygotować go z mniejszą ilością wody. Zbyt rzadki lukier można uratować dodając po łyżeczce cukru pudru. By przygotować lukier królewski możemy użyć również gotowej mieszanki Royal Icing Mix. Wtedy wystarczy dodać wody według wskazania na opakowaniu i postępować jak wyżej. Przydatne produkty do tego przepisu}

Dlaczego warto robić lukier z albuminy? Lukier z albuminy jest alternatywą dla robienia lukru królewskiego ze świeżego lub pasteryzowanego białka jaja. Zobacz, dlaczego warto jest zaprzyjaźnić się z białkiem w proszku i kiedy najbardziej się przydaje. Przygotowałam dla Was podstawowe informacje na temat postępowania z albuminą

Lukier królewski - czyli białka utarte z cukrem pudrem. W rzadszej postaci nadaje się do lukrowania pierniczków i ciastek, a gęsty - to wyciskania różnych dekoracji, np. kwiatków. Takie dekoracje z lukru można długo przechowywać. W smaku - cóż, baaaardzo słodkie, twarde, ale jadalne;) Składniki: 1 białko 1,5-2 szklanki cukru pudru łyżeczka soku z cytryny barwniki spożywcze słodkie perełki Jajko przed użyciem sparzyć, zanurzając na kilka sekund w bardzo gorącej (prawie wrzącej) wodzie. Natychmiast wyjąć, oddzielić białko. Cukier puder przesiać. Do kubka/miseczki wlać białko, wsypać szklankę cukru pudru, ucierać do uzyskania gęstej masy, dodając sok z cytryny i dosypując pozostały cukier puder. Lukier powinien być bardzo gęsty, nielejący, podobny do konsystencji mascarpone. Gotowa masę można zabarwić barwnikami spożywczymi. Deskę do krojenia lub blachę z piekarnika wyłożyć folią aluminiową. Lukrem napełnić rękaw cukierniczy z nasadką w kształcie gwiazdki, wyciskać kwiatki na folię, trzymając końcówkę pionowo tuż przy folii. Na środek każdego kłaść perełkę. Pozostawić do zasuszenia na ok. 24godziny. Wyschnięte kwiatki zdjąć z folii, przechowywać w suchym miejscu. (z podanych proporcji wyszła mi cała blaszka (25x40) dość sporych kwiatków).

^{2023-04-26 - Odkryj należącą do użytkownika Ellen Aleksandrowicz tablicę „Kwiaty z lukru królewskiego” na Pintereście. Zobacz więcej pomysłów na temat lukier królewski, lukier, kwiaty.} ^{Róża z lukru to wspaniała dekoracja każdego tortu. Tutaj pokazuję wam wersję cieniowaną róży wielkokwiatowej. Odrobina wysiłku i przygotujecie różę, która wygląda jak żywa ;). Potrzebne będą: lukier (ok. 150-200g na jedną różę o średnicy i wysokości ok. 7cm) łezka z lukru, stanowiąca środek kwiatu, najlepiej już lekko wysuszona okrągła foremka, u mnie średnicy 5cm*, do kupienia TUTAJ wałek cukier puder do podsypywania pędzelek i woda do klejenia biała czekolada 50g (do klejenia ostatnich płatków) łyżki 12 sztuk (jako forma do suszenia płatków) *na początku filmu zobaczycie trzy okrągłe wykrawaczki różnych wielkości. Niekiedy używam wszystkich trzech, ale okazało się, że jedna w zupełności wystarczy, trzeba tylko coraz grubiej wałkować lukier, aby uzyskiwać coraz większe płatki. Jeśli chcecie zrobić różę cieniowaną, gdzie kolory przechodzą od najciemniejszego do najjaśniejszego, każde wałkowanie oznacza użycie coraz jaśniejszego lukru. Zaczynamy od rozwałkowania dosyć cienko ( mm) lukru w najciemniejszym odcieniu. Wycinamy z niego 5 pierwszych płatków, które opuszkami palców rozpłaszczamy tak, aby najcieńsze były na zewnętrznych krawędziach. Przyklejamy wodą do „łezki”. Dwa pierwsze płatki powinny otulać środek, tak, aby nie był on widoczny, pozostałe trzy płatki powinny być już lekko rozchylone. Rozwałkowujemy jaśniejszy lukier na grubość 2 mm i wycinamy 3 płatki. Modelujemy za pomocą dłoni i przyklejamy wszystkie płatki wodą lekko je rozchylając i wywijając na zewnątrz. Płatki powinny być przyklejane tak, aby zachodziły jedne na drugie. Lukier wałkujemy na grubość 2 mm i wycinamy kolejne 4 płatki. Modelujemy je jak poprzednio, można sobie pomóc wałkiem, aby nadać im podłużny kształt. Układamy płatki na łyżkach, lekko odginając krawędzie. Zostawiamy na czas przygotowania kolejnej tury płatków. Wycinamy kolejne 4 płatki (3 mm grubości), wałkiem nadajemy im podłużny kształt i modelujemy dłońmi. Układamy na łyżkach, zostawiamy do wysuszenia. Poprzednią turę płatków przyklejamy do róży. Ta warstwa powinna już być coraz bardziej rozchylona. Płatki nie są wysuszone, więc można spokojnie korygować ich wygląd. Po ok. pół godziny przyklejamy kolejne płatki suszące się na łyżkach, tym razem najlepiej użyć rozpuszczonej białej czekolady jako spoiwa. Wycinamy jeszcze 8 płatków grubości ok. 3 mm grubości, modelujemy je tak jak poprzednie i zostawiamy przez ok. 3 godziny, aby dobrze podeschły. Bardzo ważne jest, aby płatki nie wyschły całkowicie (nie wolno ich zostawić np. na całą noc), ponieważ wówczas mogą popękać w trakcie klejenia. Do klejenia zewnętrznych płatków również najlepiej użyć białej czekolady. Bardzo ważne: Pamiętajcie, że róża wielkokwiatowa ma w przekroju kształt zbliżony do kuli. Płatki powinny być coraz bardziej rozchylone i zaczynać się coraz niżej w stosunku do środka kwiatu. Płaska róża, gdzie wszystkie płatki zaczynają się, od początku do końca, na tej samej wysokości, nie wygląda naturalnie. Kilka dodatkowych uwag: podane ilości płatków należy traktować jako orientacyjne, zakończyć klejenie możecie w dowolnym momencie, w którym będziecie zadowoleni z efektu, czas schnięcia zewnętrznych płatków zależy przede wszystkim od wilgotności powietrza (w deszczowe dni będzie to trwało dłużej), praktyka czyni mistrza 🙂 więc nie zrażać się, jeśli coś potoczy się nie po waszej myśli. Piszcie, jeśli potrzebujecie pomocy lub dodatkowych wskazówek a potem wałek w dłoń i do dzieła 🙂 🙂 🙂 . Inne cukrowe kwiaty: gerbery z lukru lukrowa piwonia}

2023-07-26 - Odkryj należącą do użytkownika Joanna Kujawa tablicę „Róże, kwiaty, jak zrobić?” na Pintereście. Zobacz więcej pomysłów na temat rękodzieło zrób to sam, pomysły na rękodzieło, rękodzieło z papieru.

Nazywam się Beata Młynarczak. Słodkie dekoracje są moją ogromną pasją, a zarazem sposobem na życie. Bardzo często słyszę, że obdarowani moimi pierniczkami, czy tortami nie chcą ich jeść, ponieważ są takie piękne. I mimo lat, wciąż tak bardzo mnie to cieszy, jak w momencie, gdy usłyszałam taki komplement po raz pierwszy. Jak do tego doszło? Kreatywność towarzyszyła mi całe życie. Od dzieciństwa lubiłam różne techniki rękodzielnicze. Próbowałam różnych dróg, jednak w momencie, gdy zajęłam się pieczeniem i ozdabianiem tortów… po prostu przepadłam. Moja pasja rozwijała się razem ze mną. Początkowo, jak większość z nas, po prostu korzystałam z własnych pomysłów, porad i uczyłam się metodą prób i błędów. Sprawiało mi to tyle radości, że dążyłam do mistrzostwa. I wtedy nastąpił ten dzień… Spontanicznie kupiłam bilet na szkolenie z lukru królewskiego. Nie mając totalnego pojęcia, czym on w ogóle jest i że jego ujarzmienie stanie się moją życiową misją. Tak jednak się stało. Po powrocie ze szkolenia wiedziałam, że po prostu rozgryzę jego tajemnice. Ćwiczyłam, próbowałam, mieszałam techniki. Wiedzę wyniesioną ze szkolenia zderzyłam ze swoją praktyką. Okazało się, że techniki ozdabiania tortów można z powodzeniem używać przy dekoracji pierników. Szło mi świetnie. Moje słodycze były rozchwytywane przez znajomych, którzy przyprowadzali kolejnych i tak właśnie zamieniłam swoją pasję w pracę. Założyłam firmę. W momencie, gdy zaczęłam się rozwijać – puściłam wodze fantazji. Mieszałam techniki, tworzyłam własne i uzyskiwałam coraz lepsze efekty. W 2019 roku koleżanka namówiła mnie, abym nauczyła ją lukrowania. W tym momencie poczułam, że jestem we właściwym miejscu i czasie. Mam już taką ilość wiedzy, a wrodzona komunikatywność i cierpliwość powodują, że doskonale uczę jak robić to, co sama potrafię najlepiej. W mojej pracowni w tym momencie ruszyły szkolenia indywidualne i grupowe. Kreatywne, otwarte, zawsze z pogaduszkami (sama jestem żoną i mamą). Do dziś je robię, jednak postanowiłam iść krok dalej i nie ograniczać się jedynie do swojej okolicy. Tak właśnie powstał mój pierwszy kurs online. Witaj w moim słodkim świecie i czerp z niego wiedzę i inspiracje. Majsterkowanie Dekoratywne. 2023-09-14 - Odkryj należącą do użytkownika teresa tablicę „cuda z liści kukurydzy”, którą obserwuje na Pintereście następująca liczba osób: 503. Zobacz więcej pomysłów na temat wieńce, kukurydza, rękodzieło. ^{Lukier z białka, cukru pudru i odrobiny soku z cytryny zwany również jako Royal Icing. Wykorzystuje się go głównie do dekoracji ciasteczek, pierniczków i tortów. Jest śnieżnobiały i zasycha całkowicie na ciasteczkach, dzięki czemu nie sklejają się one ze sobą i dekoracje pozostają trwałe. Przyjmuje się zasadę, że proporcja białka do cukru pudru wynosi 1: 5. Proporcja białka do cukru może się trochę różnić w zależności od przeznaczenia lukru np. do malowania kontur potrzebny jest lukier trochę gęstszy niż do wypełnienia. Lukier można zagęścić dodając więcej cukru pudru, a rozrzedzić dodając trochę soku z cytryny, wody lub białka. Cukier puder powinien być przesiany, aby lukier był gładki, bez grudek. Sok z cytryny wpływa na elastyczność lukru, dzięki czemu łatwiej się dekoruje. Lukier królewski można łatwo zabarwić na dowolny kolor barwnikiem spożywczym. Należy nie przesadzać z ilością barwnika. Lukier łatwo się barwi, a gdy postoi kilka godzin to często nabiera jeszcze intensywniejszego koloru. (Najlepiej użyć barwników w żelu lub ewentualnie w proszku. Barwniki w płynie rozrzedzają lukier. Należy wówczas dodać więcej cukru pudru, gdyby wyszedł za rzadki). Jeśli nie używamy lukru od razu, należy przykryć go folią spożywczą tak, aby folia dotykała powierzchni lukru. W ten sposób lukier nie obeschnie. Lukier można przechowywać, przykryty folią spożywczą do paru dni w lodówce. Przed użyciem wymieszać łyżeczką. Składniki: 30 g białka (ok. 1 białko z jajka M) 150 g cukru pudru 6 kropli soku z cytryny barwnik spożywczy (opcjonalnie) Sposób przygotowania: Cukier puder przesiać. Do miski wlać białko. Dodać sok z cytryny i cukier puder. Miksować mikserem ręcznym ok. 10 minut na niskich obrotach, używając mieszadeł (nie ubijaków to piany), aby niepotrzebnie nie napowietrzać lukru*. Lukier powinien być gładki i lśniący. Teraz można wmieszać troszkę barwnika spożywczego, jeśli chcemy kolorowy lukier. Gotowy lukier przełożyć do jednorazowego rękawa cukierniczego, woreczka do mrożenia lub rękawa zrobionego z papieru do pieczenia, odciąć róg, robiąc bardzo małą dziurkę i dekorować według uznania. (Można użyć również tylki z małą dziurką, ale nie jest to konieczne). Konsystencję lukru można zmieniać w zależności od potrzeb. Można zagęścić go, dodając cukier puder lub rozrzedzić, dodając więcej białka, soku z cytryny lub wody po kropelce. Wariant Thermomix: Składniki: 30 g białka** (ok. 1 białko z jajka M) 150 g cukru 6 kropli soku z cytryny barwnik spożywczy (opcjonalnie) Sposób przygotowania: Cukier przełożyć do naczynia miksującego i zmiksować 20s./ obr. 10. Cukier puder zsunąć kopystką ze ścianek na dół naczynia miksującego. Założyć motylek. Dodać białko i sok z cytryny. Zmiksować 10 minut/ obr. 2. Całkowity czas przygotowania: ok. 15 minut Ilość porcji: na ok. 20 pierniczków średniej wielkości Trudność: łatwa Koszt: niski Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.} Jest kilka metod na zrobienie świątecznego lukru do piernika. Najpopularniejsze z nich to lukier królewski i krem z kamienia winnego. Krem winny to podstawa w udział w KURSIE TWORZENIA KWIATÓW I DEKORACJI Z LUKRU KRÓLWESKIEGO. Jesteśmy autoryzowanym dystrybutorem firmy Wilton w Polsce i jednocześnie jedynym certyfikowanym centrum szkoleniowym. Jako rozszerzenie oferty produktów firmy Wilton mamy przyjemność zaoferować Państwu możliwość uczestnictwa w kursie profesjonalnych technik dekoracji ciast. Kurs TWORZENIE KWIATÓW I DEKORACJI Z LUKRU KRÓLWESKIEGO jest idealnym sposobem rozpoczęcia przygody z pieczeniem i ozdabianiem domowych wypieków. Kurs trwa 8 godzin jest prowadzony w godzinach 9 - 17 przez certyfikowanego instruktora marki Wilton, Podczas kursu zapewniamy stały dostęp do napojów zimnych i gorących oraz drobne przekąski. Kurs odbywa się w naszej siedzibie: Kursy odbywają sie w naszej siedzibie: PROSTO Z FORMY ul. Kmicica 11 05126 NieporętPodczas kursu nauczysz się: 1. podstawowej wiedzy o kolorach używanych w cukiernictwie 2. przygotowania lukru królewskiego 3. barwienia lukru przy pomocy barwników Wiltona 4. przygotowania rożków z pergaminowych trójkątów z couplerem i bez 5. tworzenia różnych typów kwiatów i stosowania ich w przyszłych projektach: pączek róży, rozwinięty pączek róży, róża Wiltona, bratek, fiołek, lilia, poinsecja 6. podstawy tworzenia dekoracji kwiatowych na cieście (wielkość i proporcje, kształt , równowaga, symetria, asymetria) 7. Brush Embroidery 8. wykonywać aplikacje z lukru królewskiego: Cornelli Lace, płatek, kwiatek, łodyżki, liście 9. wykorzystywać paletę kolorów i wzorów na cieście 10. tworzyć dekoracyjne obrzeża na cieście: odwrócona muszelka, lina, klasyczna falbanka i wiele innych dekoracyjnych technik np. plecionka Podczas kursu dostajesz od nas pudełko startowe, które zawiera: - 12 tylek: do liści 366; do płatków 59s; okrągła 12; otwarta gwiazdka 21; do plecionki 47; do liści 352; do płatków 104 (2 szt.); otwarta gwiazdka 14; okrągła 3,2,1 - 12 jednorazowych rękawów cukierniczych o długości 30,4 cm - formówkę do suszenia kwiatów - szpatułę trójkątna wygiętą o długości 22,8 cm - foremkę do bratka - 2 zestawy do lilii - 6 zestawów pręcików do lilii - 3 przejściówki Twist Quick Decorating Couplers - gwóźdź do kwiatków - 12 naklejek do kwiatów - pędzelek dekoratorski - 6 foliowych kwadratów - 6 pergaminowych trójkątów o długości 38,1 cm - tabliczka do ćwiczeń i arkusze z wzorami - podpórka do tabliczki do ćwiczeń Podczas kursu zapewniamy produkty marki Wilton niezbędne podczas ćwiczeń, czyli lukier królewski, barwniki, papier pergaminowy, dodatkowe rękawy jednorazowe (wg potrzeby). Dysponujemy studiem, w którym każde stanowisko jest wyposażone m. in. w: - szpatuły do dekoracji - zatyczki do tylek - stojaki na worek - couplery Po ukończeniu kursu każdy uczestnik otrzymuje certyfikat wydany przez firmę Wilton. Istnieje możliwość ustalenia indywidualnie terminu kursu. Kursy prowadzone są w grupach 3-6 osobowych. Zastrzegamy sobie możliwość odwołania kursu w przypadku zgłoszenia się mniejszej ilości kandydatów. W takim wypadku istnieje możliwość wybrania innego, dogodnego terminu lub zwrotu pieniędzy. Po zakupie prosimy o kontakt telefoniczny w sprawie ustalenia terminu kursu. W razie jakichkolwiek pytań dotyczących terminów kursów proszę o kontakt telefoniczny pod numerem telefonu: 668 18 54 78 Najbliższe terminy: - kurs I - kurs I - kurs II - kurs III - kurs I - kurs II - kurs III - kurs I - kurs II - kurs III - kurs I - kurs II - kurs III - kurs I - kurs II - kurs III Jesteśmy bezpośrednim importerem i dystrybutorem amerykańskiej firmy Wilton, producenta akcesoriów do pieczenia i dekoracji ciast. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą prezentowaną na pozostalych aukcjach. © PanelReklamowy nBuVnPS.

w2nshkf9uc.pages.dev/67

w2nshkf9uc.pages.dev/46

w2nshkf9uc.pages.dev/79

w2nshkf9uc.pages.dev/39

w2nshkf9uc.pages.dev/98

w2nshkf9uc.pages.dev/68

w2nshkf9uc.pages.dev/60

w2nshkf9uc.pages.dev/48

jak zrobić kwiaty z lukru królewskiego